바다에서 식탁까지 - 해조류(미역, 다시마, 김, 파래, 톳 등)
한국사람에게는 어렸을 때부터 먹어왔던 김이나 미역, 다시마등은 풍부한 영양과 특이한 식감으로 호불호가 있기는 하지만 주변에서 쉽게 볼 수 있는 식재료 입니다. 특히 갑상선 건강에 도움이 되는 요오드가 많이 포함되어 있기도 합니다. 바다에서 식탁까지 - 해조류(미역, 다시마, 김, 파래, 톳 등)에 대해서 알아보겠습니다. 목차 1. 해조류의 역사와 기원 2. 해조류의 영양성분 3. 해조류의 효능 4. 해조류를 섭취하는 방법 5. 국가별 해조류 요리 해조류의 역사와 기원 해조류는 풍부한 역사와 흥미로운 기원을 가지고 있습니다. 해조류는 인류 문화의 필수적인 부분이었으며 수천 년 동안 다양한 용도로 활용되어 왔습니다. 고대의 사용: 해초는 전 세계의 다양한 고대 문명에서 사용되었습니다. 중국에서는 2,000년..
2023. 5. 25.
